Universal 成形機

用途

牛肉・羊肉・七面鳥・魚・豚肉・鶏肉などを使ったコフテ（トルコ風ハンバーグ）・肉団子やハンバーグ・パティ製品、各種クッキー生地、チー・コフテ（トルコの挽き割り小麦料理）、フルーツペースト、ファラフェル、エナジーバー。

動作原理

当社のプレミアム機は、油圧・空圧・機械・自動制御の各システムを組み合わせた、特許取得の「上からプレス」方式の成形機です。製品の食感・色・風味を損ないません。水噴霧ノズルシステムにより、非常に粘りの強い製品も成形できます。ステンレス製の油圧ピストンにより、高い圧力をかけることができます。

成形できるコフテ・パティの種類

ハンバーガーパティ、指跡付きの精肉店風コフテ（カサップ・コフテ）、グリル用コフテ（ウズガラ・コフテ）、イネギョル・コフテ、メダリオン・コフテ、カドゥンブドゥ・コフテ、サトゥル・コフテ、ミスケット・コフテ（ビー玉大の肉団子）、イズミル・コフテ、テキルダー・コフテ、スィヴァス・コフテ、スルタンアフメット・コフテ、バルケスィル・コフテ、ウデミシュ・コフテ、ティレ・コフテ、アクヒサル・コフテ、ロドプ・コフテ、カシャールチーズ入りコフテ、バルカン風プリェスカヴィツァ、バルカン風チェヴァプチチ、骨形コフテ、ハート形コフテなど、多くの種類を成形できます。

入れた肉が、そのまま出てくる。

Artvinli は、原料をかき回したり回転させたりせず、上から押して成形します。肉の色が白っぽく変わることはなく、味・色・食感はホッパーに入れたときのままです。これが、お客様に選ばれる第一の理由です。

• 上からプレス: 原料を機械の中でこね回さず、上から一度のプレスで成形します。味・色・形がそのまま保たれます。
• 真ん丸のイネギョル・コフテ: 回転式の成形機では、イネギョル・コフテの上下が平らになります。Artvinli なら真ん丸に仕上がります。
• 手形の仕上がり: 手形付き金型を使えば、職人が手で成形したような見た目のコフテになります。
• どんな形も、どんな金型も: 丸形、楕円形、ハンバーガー、ミニ肉団子、イネギョル、ハート形、オリジナルの形まで。どの成形機にも、機械の寸法の範囲内でご希望の金型をお作りします。
• アフターサポート: 納品後もサービス、交換部品、金型のサポートを続けます。アフターサポートは当社の大きな強みのひとつです。
• 1000社を超えるお客様: トルコ全土と世界各地で、1000を超える事業者が Artvinli で生産しています。