Machine de formage de boulettes Universal (d'occasion)

Domaines d'utilisation

Boulettes (köfte) et steaks hachés à base de bœuf, d'agneau, de dinde, de poisson, de poulet, etc. ; pâtes à biscuits, çiğ köfte, pâtes de fruits, falafels, barres énergétiques.

Principe de fonctionnement

Notre machine est un produit dont nous détenons le brevet ; elle combine des systèmes hydrauliques, pneumatiques, mécaniques et d'automatisation et fonctionne par pressage par le haut. Elle n'altère ni la texture, ni la couleur, ni le goût du produit. Ses vérins hydrauliques en acier inoxydable lui permettent d'atteindre des pressions élevées.

Variétés de köfte et de steaks qu'elle peut former

Steaks hachés pour hamburger, köfte de boucher marqués au doigt, köfte grillés (ızgara köfte), köfte d'İnegöl, köfte médaillons, kadınbudu köfte, satır köfte, misket köfte (boulettes de la taille d'une bille), köfte d'İzmir, de Tekirdağ, de Sivas, de Sultanahmet, de Balıkesir, d'Ödemiş, de Tire, d'Akhisar et de Rodop, köfte au fromage kaşar, pljeskavica et cevapcici des Balkans, köfte en forme d'os et de cœur, etc.