Machine de formage Universal avec dispositif à film
Machine de formage de boulettes (köfte) Artvinli Universal avec système à film. Elle dispose d'une bande de formage pour les variétés de köfte standard et peut également produire des steaks hachés façon fait main entre des feuilles de film. Il s'agit d'un système à double bande et double programme.
Caractéristiques techniques
- Capacité de la trémie
- 20-25 kg
- Puissance du moteur
- 2,2 kW, 380 V (version 220 V possible sur demande)
- Capacité de production journalière
- 700-1000 kg
- Diamètre maximal du steak haché
- 21 cm
- Longueur maximale du köfte allongé (parmak köfte)
- 12 cm
- Épaisseur minimale du steak haché
- 3 mm
- Épaisseur maximale du steak haché
- 50 mm
- Cadence de travail
- 17-24 cycles par minute
- Matériau
- Acier inoxydable 304
- Dimensions de la machine
- 85 cm x 250 cm x 210 cm
- Compresseur requis
- Un compresseur d'au moins 200 L est nécessaire ; il est fourni par le client
- Garantie
- 2 ans
Domaines d'utilisation
Boulettes (köfte) et steaks hachés à base de bœuf, d'agneau, de dinde, de poisson, de porc, de poulet, etc. ; pâtes à biscuits, çiğ köfte, pâtes de fruits, falafels, barres énergétiques.
Principe de fonctionnement
Notre machine est un produit haut de gamme dont nous détenons le brevet ; elle combine des systèmes hydrauliques, pneumatiques, mécaniques et d'automatisation et fonctionne par pressage par le haut. Elle n'altère ni la texture, ni la couleur, ni le goût du produit. Grâce à son système de buses de pulvérisation d'eau, elle peut former même des produits très collants. Ses vérins hydrauliques en acier inoxydable lui permettent d'atteindre des pressions élevées. Il s'agit d'un système à double bande et double programme.
Le compresseur d'au moins 200 L nécessaire au système est fourni par le client.
Variétés de köfte et de steaks qu'elle peut former
Elle peut former de nombreuses variétés, notamment des steaks hachés pour hamburger, des köfte de boucher marqués au doigt, des köfte grillés (ızgara köfte), des köfte d'İnegöl, des köfte médaillons, des kadınbudu köfte, des satır köfte, des misket köfte (boulettes de la taille d'une bille), des köfte d'İzmir, de Tekirdağ, de Sivas, de Sultanahmet, de Balıkesir, d'Ödemiş, de Tire, d'Akhisar et de Rodop, des köfte au fromage kaşar, des pljeskavica et cevapcici des Balkans, des köfte en forme d'os et des köfte en forme de cœur.
Vidéo
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Questions fréquentes
Quelle est la production journalière de la machine de formage Universal avec dispositif à film ?
Sa capacité de production journalière est de 700-1000 kg. La capacité de la trémie est de 20-25 kg.
À quoi sert le système à film ?
La machine dispose d'une bande de formage pour les variétés de köfte standard et d'une seconde bande permettant de produire des steaks hachés façon fait main entre des feuilles de film. Il s'agit d'un système à double bande et double programme.
La machine a-t-elle besoin d'un compresseur ?
Oui. Le système nécessite un compresseur d'au moins 200 L, qui est fourni par le client.
Fonctionne-t-elle en 220 V ?
Le moteur standard est de 2,2 kW, 380 V. Une version 220 V peut être fabriquée sur demande.
