Как выбрать формовочную машину для котлет и бургеров
Выбор машины зависит прежде всего от дневного объёма и вашего продукта. В этом руководстве модели Artvinli Makine сравниваются по производительности и кратко описано, что проверить перед покупкой.
Какая модель вам подходит?
- Настольный ручной пресс для котлет: До 40 кг в день, без электричества и сжатого воздуха
- Мини формовочная машина: До 150 кг в день, настольная, 220 вольт
- Формовочная машина Universal: До 600 кг в день
- Формовочная машина Universal с вентиляторным охлаждением: До 1000 кг в день, непрерывная работа с вентиляторным охлаждением
- Формовочная машина Universal с плёночной приставкой: 700-1000 кг в день, бургеры «как ручной работы» между листами плёнки
- Формовочная машина Artvinli для инегёльских кёфте: Производство инегёльских кёфте
Сравните модели
 Мини формовочная машина |  Формовочная машина Universal |  Формовочная машина Universal с вентиляторным охлаждением |  Формовочная машина Universal с плёночной приставкой | |
|---|---|---|---|---|
| Производительность в день | 150 кг | 600 кг | 1000 кг | 700-1000 кг |
| Объём бункера | 5 кг | 20-25 кг | 20-25 кг | 20-25 кг |
| Макс. диаметр котлеты для бургера | 12 см | 15 см | 15 см | 21 см |
| Макс. длина продолговатых кёфте | 8,5 см | 12 см | 12 см | 12 см |
Показатели зависят от продукта и рецептуры. Подберём подходящую модель вместе.
Что проверить перед покупкой
- Дневной объём: учтите текущее производство и ожидаемый рост в ближайшее время.
- Продукт и форма: диаметр бургера, диапазон толщины и длина продолговатых кёфте должны подходить под ваш продукт.
- Питание и воздух: модели Universal работают от 380 вольт, по запросу возможно исполнение на 220 вольт. Ручным прессам не нужны ни электричество, ни сжатый воздух. Для модели с плёнкой нужен компрессор объёмом не менее 200 литров.
- Гигиена: металлические детали, контактирующие с продуктом, должны быть из нержавеющей стали марки 304, а пластиковые — сертифицированы для контакта с пищевыми продуктами.
- Послепродажное обслуживание: уточните гарантию (2 года на новые машины), наличие запчастей и техническую поддержку.
Часто задаваемые вопросы
Какая модель подойдёт небольшой мясной лавке?
При объёме до 40 кг в день достаточно настольного ручного пресса для котлет, до 150 кг — формовочной машины Mini.
Может ли одна машина делать и котлеты, и бургеры?
Да. В зависимости от формы формовочные машины делают котлеты для бургеров и продолговатые кёфте; размеры зависят от модели.
Вы поставляете оборудование за рубеж?
Да. Мы продаём и поставляем оборудование во многие страны, а послепродажную поддержку оказываем по WhatsApp, телефону и e-mail.
Как узнать цену?
Цена зависит от модели и комплектации. Заполните форму запроса, и наш отдел продаж подготовит для вас предложение.